Tageskarte
Aperitif
CHANDON GARDEN SPRITZAußergewöhnlicher Schaumwein trifft auf Bitterlikör aus natürlichem Orangenschalenextrakt, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe
0.15 l
6.00 €
GLAS CHAMPAGNER BRUT
0.1 l
9.00 €
GLAS CHAMPAGNER ROSÉ
0.1 l
11.00 €
GLAS RED MOON100% alkoholfreier Schaumwein auf Apfelbasis. Enthält 99,6% von der Apfelsorte Red Moon
5.00 €
Vorspeisen
DIE ERSTEN MATJES AUS HOLLAND “Hausfrauenart”mit Äpfeln, Zwiebeln, Essiggurken und Schmand dazu Petersilienkartoffeln
mit Konservierungsstoff (1)
12.00 €
FLUSSKREBSTATARmit weißem Tomatenschaum, Salatbouquet und Kräuteröl
14.50 €
SOMMERSALATmit gebratenen Pfifferlingen und Balsamicodressing
18.50 €
PIMIENTOS PADRONder catalanische Klassiker mit Meersalz
10.50 €
GEBACKENER ZIEGENKÄSE IM PARMASCHINKENMANTELmit Rosmarinöl und Salatbouquet
12.50 €
BURRATAKuhmilchkäse auf Tomatencarpaccio und altem Aceto Balsamico
12.50 €
Suppen
THAI CURRYSUPPEmit Flusskrebsen und Paprika
7.50 €
CONSOMMÉRinderkraftbrühe mit Tageseinlage
5.50 €
Pasta & kleine Gerichte
PASTA CROSTACEO ALLA BOLOGNESESepia Spaghetti mit Krustentier Bolognese
18.50 €
TOM YUM PHAK VEGANThailändischer Gemüseeintopf mit Shimeji Pilzen, Koriander und Reis
14.00 €
TAGLIOLINI CON GALETTImit gebratenen Pfifferlingen und frischen Kräutern
17.50 €
BAYERISCHER WURSTSALATmit Zwiebeln und Essiggurken
8.90 €
Fisch
GEBRATENER HEILBUTTauf Pilzgröstl und Krustentierschaum
25.00 €
Hauptgerichte
ROSA GEBRATENER LAMMRÜCKENauf mediterranem Kartoffelgemüse und Rosmarinjus
28.00 €
PRESA IBÉRICAIbérico Schwein auf Rucolasalat mit Parmesan, Bio-Olivenöl und gebratenen Pilzen
27.00 €
SOUS VIDE GEGARTER KALBSBUGauf Schnittlauch-Stampf und Morchelschaum
22.00 €
KALBSPAILLARDmit gebratenen Pfifferlingen, Rucola, Tomaten und Parmesan
25.00 €
ST. GALLER KALBSBRATWURST À LA KRONENHALLE ZÜRICHmit gerösteten Zwiebeln, Rösti und Sauce Nature
18.50 €
Dessert
MARINIERTE ERDBEERENmit Maraschino und Vanilleeis
7.50 €
EISMARILLENKNÖDELauf Beerenragout
9.50 €
Wir empfehlen
2020er BULGARINI CLASSICO CHIARETTO DOCGarda Classico, Lombardei; schön würzig, intensiv und mit tollem Duft nach Pfirsichblüten, dunklen Kirschen, Kräutern, Wildrosen und weißem Pfeffer. Buchstäblich geschmackvoller Begleiter zu Fleisch und leichten Pasta - Gerichten.
0.75 l
26.00 €
PORTIS SAUVIGNON – FRIULI COLLI ORIENTALI DOCJahrgang 2020 Galliussi, Cividale del Friuli, Italien Der Cloudy Bay Killer Limitierter Wein mit einer Abfüllung von 4000 Flaschen jährlich. Jede Flasche ist nummeriert. Er besitzt eine schöne Farbe von strohgelb mit grünlichen Reflexen und kommmt mit einem intensiven Aroma das an Tomatenblatt, Salbei und Hollunder erinnert. Unterstützt von einer schönen Säure behält er seine cremige Fülle am Gaumen bei.
0.75 l
33.00 €