T a g e s k a r t e

Aperitif

ARMAND DE BRIGNACBrut Gold

340.00 €

ARMAND DE BRIGNACRosé

450.00 €

CHANDON GARDEN SPRITZAußergewöhnlicher Schaumwein trifft auf Bitterlikör aus natürlichem Orangenschalenextrakt, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe

0.15 l

6.00 €

GLAS CHAMPAGNER BRUT

0.1 l

9.00 €

GLAS CHAMPAGNER ROSÉ

0.1 l

11.00 €

GLAS RED MOON100% alkoholfreier Schaumwein auf Apfelbasis. Enthält 99,6% von der Apfelsorte Red Moon

5.00 €

Vorspeisen

RÄUCHERLACHSmit Lemonen Créme Fraîche und Salatbouquet

16.50 €

GEBACKENER ZIEGENKÄSE IM PARMASCHINKENMANTELmit Rosmarinöl und Salatbouquet

13.50 €

BURRATAKuhmilchkäse auf Tomatencarpaccio und altem Aceto Balsamico

12.50 €

Suppen

CONSOMMÉRinderkraftbrühe mit Tageseinlage

5.50 €

Pasta & kleine Gerichte

PASTA ALL’ARRABBIATA vegetarischmit pikantem Tomatensugo und Parmesan

11.50 €

Fisch

GEBRATENES SAIBLINGSFILETauf Kartoffel-Pilzgröstl und Weißweinschaum

27.00 €

Hauptgerichte

TOURNEDOS “ROSSINI”Kleines Rinderfilet mit gebratener Gänseleber, Trüffeljus und Kartoffelmousseline

38.00 €

GEBRATENE OCHSENFETZENmit Pfefferrahmsauce und Pommes frites

24.00 €

CHULETA IBÉRICAIbérico Schwein auf Rucolasalat mit Parmesan, Bio-Olivenöl und gebratenen Pilzen

27.00 €

Dessert

SCHOKO - CRÈME BRÛLÉEmit Passionsfruchtsorbet

9.50 €

EISMARILLENKNÖDELauf Beerenragout

9.50 €

Wir empfehlen

2020er BULGARINI CLASSICO CHIARETTO DOCGarda Classico, Lombardei; schön würzig, intensiv und mit tollem Duft nach Pfirsichblüten, dunklen Kirschen, Kräutern, Wildrosen und weißem Pfeffer. Buchstäblich geschmackvoller Begleiter zu Fleisch und leichten Pasta - Gerichten.

0.75 l

26.00 €

PORTIS SAUVIGNON – FRIULI COLLI ORIENTALI DOCJahrgang 2020 Galliussi, Cividale del Friuli, Italien Der Cloudy Bay Killer Limitierter Wein mit einer Abfüllung von 4000 Flaschen jährlich. Jede Flasche ist nummeriert. Er besitzt eine schöne Farbe von strohgelb mit grünlichen Reflexen und kommmt mit einem intensiven Aroma das an Tomatenblatt, Salbei und Hollunder erinnert. Unterstützt von einer schönen Säure behält er seine cremige Fülle am Gaumen bei.

0.75 l

33.00 €