T A G E S K A R T E

Aperitif

CHANDON GARDEN SPRITZAußergewöhnlicher Schaumwein trifft auf Bitterlikör aus natürlichem Orangenschalenextrakt, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe

mit Antioxidationsmitteln (4)

0.15 l

6.10 €

Vorspeisen

CAESAR´S SALADRomanasalat mit Parmesandressing und Croûtons

14.00 €

GEBRATENER OKTOPUS “SAMUI-STYLE”mit Limonen-Kokos-Schaum und Blattsalat

18.00 €

FRÜHLINGSSALATmit marinierten Flusskrebsen, Avocadospalten und Himbeerdressing

16.00 €

PIMIENTOS PADRONder catalanische Klassiker mit Meersalz

12.00 €

LAUWARMER SPARGEL mit Eier-Vinaigrette und Kressesalat

16.50 €

BURRATA vegetarischKuhmilchkäse auf Tomatencarpaccio und gereiftem Aceto Balsamico

13.50 €

GEFLÄMMTER ZIEGENKÄSEmit karamelisierten Walnüssen, Apfel-Chutney, Zwiebelmarinade, gereiftem Aceto Balsamico und Blattsalaten

16.00 €

Suppen

SPARGELCREMESUPPEmit eigener Einlage

9.50 €

CONSOMMÉRinderkraftbrühe mit Tageseinlage

7.50 €

Kleine Gerichte

TAGLIONI CON GAMBERI E ASPARAGI mit Flusskrebsen, Spargel und Hummerbisque

19.50 €

SPARGELOMELETTEmit kleinem Salat

16.50 €

Fisch

GEBRATENES LACHSSTEAKauf Hummerschaum und Kartoffel-Spinat-Gröstl

29.00 €

Hauptgerichte

SPARGELROSTBRATEN mit Kartoffelnudeln und Frühlingsgemüse

31.00 €

GELBES THAI CURRYmit knackigem Gemüse, Hähnchenbruststreifen und Basmatireis

18.50 €

CHULETA IBÉRICAKotelette vom Ibérico Schwein auf Ruccolasalat mit Parmesan, Bio-Olivenöl und gebratenen Pilzen

28.00 €

PORTION SPARGELmit kleinen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

23.00 €

Kleines Butterschnitzel

12.50 €

Gekochter Schinken

7.50 €

Kleines Filetsteak (150g)

19.50 €

Fisch des Tages

15.00 €

Dessert

TIRAMISU IM GLASmit Espresso-Likör