Tageskarte

Aperitif

CHANDON GARDEN SPRITZAußergewöhnlicher Schaumwein trifft auf Bitterlikör aus natürlichem Orangenschalenextrakt, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe

0.15 l

6.00 €

GLAS CHAMPAGNER BRUT

0.1 l

9.00 €

GLAS CHAMPAGNER ROSÉ

0.1 l

11.00 €

GLAS RED MOON100% alkoholfreier Schaumwein auf Apfelbasis. Enthält 99,6% von der Apfelsorte Red Moon

5.00 €

Vorspeisen

DIE ERSTEN MATJES AUS HOLLAND “Hausfrauenart”mit Äpfeln, Zwiebeln, Essiggurken und Schmand dazu Petersilienkartoffeln

mit Konservierungsstoff (1)

12.00 €

FLUSSKREBSTATARmit weißem Tomatenschaum, Salatbouquet und Kräuteröl

14.50 €

SOMMERSALATmit gebratenen Pfifferlingen und Balsamicodressing

18.50 €

PIMIENTOS PADRONder catalanische Klassiker mit Meersalz

10.50 €

GEBACKENER ZIEGENKÄSE IM PARMASCHINKENMANTELmit Rosmarinöl und Salatbouquet

12.50 €

BURRATAKuhmilchkäse auf Tomatencarpaccio und altem Aceto Balsamico

12.50 €

Suppen

THAI CURRYSUPPEmit Flusskrebsen und Paprika

7.50 €

CONSOMMÉRinderkraftbrühe mit Tageseinlage

5.50 €

Pasta & kleine Gerichte

PASTA CROSTACEO ALLA BOLOGNESESepia Spaghetti mit Krustentier Bolognese

18.50 €

TOM YUM PHAK VEGANThailändischer Gemüseeintopf mit Shimeji Pilzen, Koriander und Reis

14.00 €

TAGLIOLINI CON GALETTImit gebratenen Pfifferlingen und frischen Kräutern

17.50 €

BAYERISCHER WURSTSALATmit Zwiebeln und Essiggurken

8.90 €

Fisch

GEBRATENER HEILBUTTauf Pilzgröstl und Krustentierschaum

25.00 €

Hauptgerichte

ROSA GEBRATENER LAMMRÜCKENauf mediterranem Kartoffelgemüse und Rosmarinjus

28.00 €

PRESA IBÉRICAIbérico Schwein auf Rucolasalat mit Parmesan, Bio-Olivenöl und gebratenen Pilzen

27.00 €

SOUS VIDE GEGARTER KALBSBUGauf Schnittlauch-Stampf und Morchelschaum

22.00 €

KALBSPAILLARDmit gebratenen Pfifferlingen, Rucola, Tomaten und Parmesan

25.00 €

ST. GALLER KALBSBRATWURST À LA KRONENHALLE ZÜRICHmit gerösteten Zwiebeln, Rösti und Sauce Nature

18.50 €

Dessert

MARINIERTE ERDBEERENmit Maraschino und Vanilleeis

7.50 €

EISMARILLENKNÖDELauf Beerenragout

9.50 €

Wir empfehlen

2020er BULGARINI CLASSICO CHIARETTO DOCGarda Classico, Lombardei; schön würzig, intensiv und mit tollem Duft nach Pfirsichblüten, dunklen Kirschen, Kräutern, Wildrosen und weißem Pfeffer. Buchstäblich geschmackvoller Begleiter zu Fleisch und leichten Pasta - Gerichten.

0.75 l

26.00 €

PORTIS SAUVIGNON – FRIULI COLLI ORIENTALI DOCJahrgang 2020 Galliussi, Cividale del Friuli, Italien Der Cloudy Bay Killer Limitierter Wein mit einer Abfüllung von 4000 Flaschen jährlich. Jede Flasche ist nummeriert. Er besitzt eine schöne Farbe von strohgelb mit grünlichen Reflexen und kommmt mit einem intensiven Aroma das an Tomatenblatt, Salbei und Hollunder erinnert. Unterstützt von einer schönen Säure behält er seine cremige Fülle am Gaumen bei.

0.75 l

33.00 €