T A G E S K A R T E
Aperitif
CHANDON GARDEN SPRITZaußergewöhnlicher Schaumwein trifft auf Bitterlikör aus natürlichem Orangenschalenextrakt, ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe
0.15 l
6.50 €
PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉeleganter Rosé-Champagner mit feinen Aromen von roten Früchten
0.1 l
13.00 €
BELLINI CIPRIANIvenezianischer Aperitif aus weißem Pfirsichpüree und Schaumwein
0.1 l
9.50 €
BELLINI ZERO CIPRIANI - ALKOHOLFREIprickelnder alkoholfreier Aperitif mit weißem Pfirsich
0.1 l
9.50 €
GUINNESS VOM FASSIrisches Dunkelbier mit feinen Röstnoten ,,Guinness is good for youʼʼ
0.3 l
3.90 €
Vorspeisen
BURRATA vegetarischKuhmilchkäse auf Tomaten Carpaccio und gereiftem Aceto Balsamico
16.00 €
PIMIENTOS PADRONder catalanische Klassiker mit Meersalz
13.00 €
GEBACKENER ZIEGENKÄSE IM PARMASCHINKENMANTELmit Rosmarinöl und Salatbouquet
18.00 €
LACHSCARPACCIOmit Zitrone, Bio-Olivenöl und rosa Pfeffer
18.50 €
CAESAR´S SALADRomanasalat mit Parmesandressing und Croûtons
14.50 €
Suppen
CONSOMMÉRinderkraftbrühe mit Tageseinlage
8.50 €
KÜRBISCREMESUPPEmit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
9.50 €
Kleine Gerichte
BEUERBERGER BESCHEIDENHEIT20 g Kaviar auf Kartoffelschnee mit Crème fraîche, gehacktem Ei, roten Zwiebeln und Schnittlauch
49.00 €
BEUERBERGER BESCHEIDENHEIT50 g Kaviar (für 2 Personen) auf Kartoffelschnee mit Crème fraîche, gehacktem Ei, roten Zwiebeln und Schnittlauch
89.00 €
PASTA SOT-LY-LAISSEfeine Bandnudeln mit Hühnerragout vom Kaiserbein
20.50 €
PASTA PORCINI vegetarischmit gebratenen Steinpilzen und frischen Kräutern
25.50 €
Fisch
GEBRATENER ADLERFISCHauf provenzalischem Kartoffelgemüse und Krustentierschaum
32.00 €
Hauptgerichte
ROSA GEBRATENER LAMMRÜCKENauf mediterranem Kartoffelgemüse mit Rosmarinjus
31.00 €
KALBSPAILLARDmit gebratenen Pfifferlingen, Rucola, Tomaten und Parmesan
30.00 €
CHULETA IBÉRICAKotelette vom Ibérico Schwein auf Ruccolasalat mit Parmesan, Bio-Olivenöl und gebratenen Pilzen
30.00 €
GESCHMORTER RINDERBRATEN VOM BUGmit Spätzle und Rotkraut
26.50 €
ARGENTINISCHES RIB EYEmit Kartoffelkuchen und Grillgemüse
34.00 €
Dessert
SCHOKOLADENMOUSSEmit Beeren im Glas serviert
12.50 €
EISMARILLENKNÖDELauf Fruchtspiegel mit frischen Beeren
12.50 €
SORBET COLONELZitronensorbet mit Wodka
11.00 €